フランスの最も美しい村を訪ねて｜ジュラで黄ワイン（ヴァン・ジョーヌ）とブザンソンの古城めぐり

黄ワイン（ヴァン・ジョーヌ）

スイスとの国境にあるフランシュ・コンテ地方（現在はフランシュ・コンテ・ブルゴーニュ地方）にはジュラ山脈が通り山岳地帯となっています。ここで取れる異色のワインを黄ワインといいます。

ジュラ紀以来残る泥火土と黄土質の土壌に生る、サヴィニャン種という字義通り野性味あふれるセパージュから生み出され、木樽に6年、セラーに6年と長期熟成をしてフロールというカビから独特の芳香を放つ黄ワインとして完成します。もともとはセラーに置き忘れたところからできたという奇跡の代物といわれています。

生産量が少なく、希少価値の高いワインで有名です。

ヴォーバンの要塞群

要塞攻城法と要塞築城法を確立したことで有名なセバスティアン・ル・プレストル・ド・ヴォーバン。

彼が手掛けた要塞群は世界遺産に認定されています。フランス各地に点在している要塞の中の一つがブザンソンにある城砦。ブザンソンのシンボルでもあり、その中に家々が立ち並んでいる。2時間程度で歩きながら散策ができる小規模な町となっています。