しかし、現在5つ星ホテルの格付けをしのぐパラス（宮殿）と名付けられるフランスホテルの最高位の称号が認定されるようになりました。 認定されるには厳しい規定が設けられており客室1室あたりの従業員は2.2名以上（パリと近郊のホテルの場合）、スタッフは3か国以上の言語に堪能であることなど。建築や環境、美食の審査基準が細かく規定され、すべての審査をクリアした末、観光担当大臣からパラスの称号がようやく与えらえるとのこと。 一度手にした称号も有効期限は5年間。再度規定を満たさなければ、名誉ある称号も剥奪されてしまします。
今お勧めの、新進気鋭のパレスホテルはLa Réserve。シャンゼリゼから一歩奥に入った閑静な住宅街、ピエール・カルダンの元私邸ともあり、40室の客室というこじんまりとした空間はアパルトマンに暮らすように滞在ができるアットホームなホテルとなっています。 併設のレストランには日本人ソムリエも活躍中。 極上空間で素敵なパリ滞在はぜひパラスホテルで。
専用車でワイナリーを巡った後、ご旅行の最後にパラスホテルへ宿泊。
美食と癒しを体験するツアーをご用意しております。
ツール・ド・フランスのルート沿いの町～ 「エスプレット」
