中世の趣をもつ市内旧市街とは異なり、現代のテクノロジーを感じさせてくれるのもトゥールーズの魅力の一つでしょう。
飛行機や宇宙に興味のある人にはたまらない「エアバス社」の工場見学や「シテ・ド・レスパス」という宇宙科学に関するテーマパークがそろっています。
「エアバス社」の工場見学では飛行機製造の工程を見学できるツアー(英語またはフランス語)があります。
メカニックなものや科学技術にご興味のあるかたにお勧めです!

「シテ・ド・レスパス」では宇宙ステーション「ミール」、スペースシャトル「ソユーズ」、人工衛星打ち上げ用ロケット「アリアン」が展示されていることで有名です。
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フランスのイメージとは異なるかもしれませんが、先端技術産業を見に行くというのも新しい観光のスタイルではないでしょうか?
※写真はイメージです。