パリジャンおすすめワイン①　ブルゴーニュのFixin

2011-03-25

週末なので、ワインの話。

フランスは「水よりもワインが安い」と言われたりもした国。
（今はそうでも無かったりしますが・・・それはまたの機会にお話します！）

フランス人なら、ワインに詳しいのかも？と思い、パリジャンに突撃インタビューをしました。

「あなたの好きなワインを３つ教えてください」

「ブルゴーニュなら、Ｆｉｘｉｎ（フィクサン）。ボルドーならＰａｕｉｌｌａｃ（ポイヤック）。コートデュローヌならＣｈａｔｅａｕ　ｎｅｕｆ　ｄｕ　Ｐａｐｅ（シャトー・ヌフ・デュ・パップ）だな。テーブルワインとしては、Ｍｉｎｅｒｖｏｉｓ（ミネルヴォア）やＰｉｎｏｔ　Ｎｏｉｒ（ピノノワール）に良いものがある。でも生産者によって違う。」（４０代男性）

スラスラと答えてくれました。しかも、３つ以上教えてくれた。メルシー、ムッシュ。
さっぱり分からなかったので、復習・・・

まず、ブルゴーニュのフィクサンって何？
Ａ．フィクサンとは、ブルゴーニュ地方の主要都市ディジョンの南にある村の名前。また、その村で作ったワインのことを指す。
町は、ディジョンからリヨンを結ぶ「ブルゴーニュワイン街道」の入り口にある。
フィクサンのある地区は「コート・デュ・ニュイ」と呼ばれ、ロマネ・コンティやシャンベルタンなどの銘酒も作られていて、赤ワインで有名。シャンベルタンはナポレオンが絶賛したワインだそうです。