Made in Franceのお酒　　　シードルとカルバドス

パスティスに続きまして、今日はりんごの名産地ノルマンディー地方のお酒です！りんご由来のシードル、カルヴァドスです。

・シードル

そば粉のガレットに合わせて飲むシードル酒には辛口も甘口もあります。リンゴ自身のもつ糖分が炭酸とアルコールへと変化を遂げ、微発泡酒となります。

ポリフェノール、ミネラル、アミノ酸を含み、アルコール度数も低いので体への負担も少なく飲みやすいお酒です。

・カルバドス

シードルを蒸留してノルマンディー地方カルヴァドス県で作られたものだけを「カルバドス」と名付けることができます。最低樽で2年は熟成されます。

カクテルやお菓子作りにもよく使われますが、デザート代わりの食後酒として香りをたのしみながらゆっくりと味わってもいいですね。