クリスマスにはフランス最大のクリスマスマーケットが開かれ多くの観光客が訪れます。
この地方で有名な郷土料理のひとつがChoucroute（シュークルート）と呼ばれるものです。
Choucroute（シュークルート）とはクミンやジュニパーベリー、ローリエなどの香辛料と一緒に塩漬けにし、一週間程度発酵させた千切りキャベツを白ワインで煮込んだ料理です。一般的にはハムやソーセージ、ジャガイモを付け合わせしますが、白身魚やエビ、ガチョウを付け合わせにしても美味しく、バリエーション豊富な料理です。
味は酸味があり、白ワインやビールにとてもよく合います。
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